チョコクランチ
苺味のコーンフレークにミルクチョコをまぶしました。
これはなかなか。
お菓子作りでミルクチョコを使うのはこんなときぐらい。
生地に混ぜたり、ムースにしたりするときに使うのはスイートチョコばかりです。
マーブルマフィン
紫芋のマーブルマフィン。
朝食用に焼きました。
スマイルクッキー。コーヒー風味とキャラメルチョコチップ。
今日は朝一で病院でした。
目を覚ました娘が「お母さん、なんか熱い。」というから熱を計ると37度5分。
ごはん食べて計ったら38度2分。
学校に欠席の連絡入れて、病院の順番待ち。
「5時間たってないから、インフルエンザかどうかは検査してもわからないなあ。どうします？」
「・・・・夕方になっても熱が下がらなかったら、また来ます。」
で、薬もらって帰ってきました。
お昼には餅の磯辺焼きを1個食べて。
熱を計ったたらまだ38度。
夕食前に計ったら、37度2分。下がってきた、下がってきた。
いつもの3分の2くらいの夕食を完食して、風呂にも入って。
布団に入ったら37度。
明日は学校行けるかなあ。
テュイル・オ・ザマンド
昨日の夜に焼いたテュイル。
なんとなくチョコがけしたくなって、チョコを150gだけテンパリングしました。
寒いからチョコを冷やすのは楽。
でもすぐに固まってくる・・。
残りはコーンフレークにまぶしつけて。
ビスキュイ・ルレ・オ・ショコラ
絞って焼いたビスキュイ・ショコラでクレム・シャンティイを巻きます。
カットした面を上にして、クレム・シャンティイを絞り、
デコれーとペン、
ケーキピックで仕上げました。
【バレンタイン】ルレ・オ・ショコラ by jacketpotato デコペンを使ったのはほぼ初めてに近いんだけど。
コレ、便利ね。
お湯で温めて口を切るだけで使えるし。
紙のコルネを作る必要ないし。
パステル調のかわいい色で。
使いかけを置いてたら、見つけた娘が
「えーー、こんな色もあるのーー、使いたいーーー。」だって。
バレンタインのお菓子に使いたいって言い出しそうだ・・・。
苺のケーキ
ブランデー入りシロップを染み込ませた
ジェノワーズ4枚でクレム・シャンティイをサンド。
1番下と3番目のクリームには苺のスライス入り。
クレム・シャンティイでナッペ、仕上げ。
苺、チョコでデコレーションしました。
えーーっと・・・食べたかったので作りました。
そしたら「おばあちゃん家に遊びに行きたい。」と娘。
電話したら明日はOKが出ました。
なので、明日このまま持って行くことにしました。
明日までオアズケデス。
郵便貯金。
カフェオレシフォン
2日目はガナッシュをサンド。
自宅おつまみ用。
ディアマン、ディアマン・ショコラ、ココナッツのテュイル。
カフェオレシフォン
インスタントコーヒーを牛乳で溶いたものを加えて作りました。
チョコチップとの相性もいい。
こんな風に箱詰めして送りました。
