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2018年12月27日
サンマルク
底生地と上生地はビスキュイ。ジョコンド。
チョコムースとバニラムース。
本当は表面をキャラメリゼするのですが。
キャラメライザーがウチにはないので、
クレム・シャンティイを塗って、チョコを振りました。
四角いチョコレートケーキというオーダーに応えて。
by
jacketpotato
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2018-12-27 20:03
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